Lançado o livro “Não coma veneno: agrotóxicos e alimentação saudável" do Dr. Francisco Karam

Lançado este mês pela Editora Insular, o livro “Não coma veneno: agrotóxicos e alimentação saudável” reúne artigos do médico Francisco Karam que abordam alimentos que fazem bem, outros prejudiciais e, ainda, armadilhas que podem ser evitadas em busca de uma vida sadia e equilibrada.
 
Este pequeno livro nos mostra como podemos consumir produtos agrícolas de todos os tipos sem mal nenhum, desde que observadas algumas medidas preventivas que os levem à nossa mesa sem os venenos que causam as doenças e a morte.
 
É com simplicidade e transparência que o Dr. Francisco Karam apresenta este livro, dividindo-o em duas expressivas partes, abordando agrotóxicos e tóxicos da indústria alimentar e os melhores alimentos vegetais. A leitura fica facilitada e seletiva pela estruturação em pequenos tópicos.
O autor nos mostra que as pessoas não estão vivendo mais por estarem ingerindo alimentos mais saudáveis, mas sim devido aos avanços da medicina. A maioria ignora a intoxicação pelos produtos agrícolas − cujos males são mais evidentes nos próprios agricultores –, porém consomem diariamente pequenas doses de veneno e só morrem muitos anos depois.
 
A partir do conhecimento dos danos causados pelos agrotóxicos e de alguns cuidados que podem ser adotados no plantio e colheita dos produtos, além de procedimentos de fiscalização na lavoura e na comercialização, muitos desses efeitos nocivos podem ser evitados.
 
O Dr. Francisco Karam nasceu em Bagé, na fronteira gaúcha, em 1919. Formou-se em medicina na Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Foi médico em Tupandi (RS) e em Arroio Trinta e Videira (SC). Há mais de setenta anos escreve para revistas e jornais, e publicou os livros Pedra Branca e Memórias de um médico do interior.